Buat kue kering yang renyah dan lezat dengan resep ini. Kue kering mini ini cocok untuk camilan atau dijadikan bingkisan.
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam.
2. Tambahkan mentega dingin dan gunakan garpu atau jari untuk mencampur hingga seperti butiran kasar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula, telur, dan vanila hingga tercampur rata.
4. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga membentuk adonan.
5. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan dinginkan selama minimal 30 menit.
6. Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius.
7. Lapisi loyang dengan kertas roti.
8. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil (seukuran gigitan) dan letakkan di atas loyang berjarak sekitar 3 cm.
9. Panggang selama 8-10 menit, atau hingga pinggirannya berwarna kecoklatan.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
11. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan (opsional).