Cara Membuat Gingerbread Cookies

Saat hari Natal tiba, tidak lengkap rasanya jika tidak menyantap kue jahe yang lezat. Kue jahe merupakan salah satu kue tradisional yang menjadi ciri khas perayaan Natal di berbagai belahan dunia. Selain cita rasanya yang manis dan pedas, kue jahe juga dikenal dengan bentuknya yang lucu dan menggemaskan.

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, baking soda, jahe, kayu manis, pala, dan cengkeh.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
4. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke bahan basah, bergantian dengan susu. Kocok hingga adonan tercampur rata.
5. Tambahkan madu dan aduk hingga tercampur rata.
6. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama minimal 30 menit atau hingga adonan menjadi padat.
7. Keluarkan adonan dari lemari es dan giling hingga ketebalan sekitar 3-4 mm.
8. Gunakan cetakan kue untuk membentuk adonan menjadi bentuk yang diinginkan.
9. Letakkan kue jahe di atas loyang yang sudah disiapkan.
10. Panggang selama 8-10 menit atau hingga pinggiran kue berwarna kecoklatan.
11. Keluarkan kue jahe dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.