Membuat cookies teflon sangat mudah dan cepat, cocok untuk camilan sore atau bekal sekolah anak-anak. Berikut ini cara membuat cookies teflon yang lembut dan renyah:
– 250 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 150 gram gula pasir
– 100 gram mentega tawar, lunak
– 1 butir telur ukuran sedang
– 1 sendok teh ekstrak vanili
– 100 gram cokelat chip (optional)
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok gula pasir dan mentega hingga mengembang dan pucat.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanili ke dalam adonan mentega, kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
5. Jika menggunakan cokelat chip, tambahkan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil (ukuran sesuai selera).
7. Panaskan teflon tanpa minyak atau mentega.
8. Letakkan bola-bola adonan ke dalam teflon dan tekan-tekan hingga pipih.
9. Masak cookies dengan api kecil hingga bagian bawah berwarna kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
10. Balik cookies dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
11. Angkat cookies dari teflon dan biarkan dingin sebelum disajikan.