Tumis daging kambing kecap adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Olahan ini memiliki cita rasa gurih dan manis yang menggugah selera, sehingga cocok disantap bersama nasi putih hangat. Berikut ini resep lengkap cara membuat tumis daging kambing kecap yang mudah dan praktis:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, iris serong
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak goreng
1. Cuci bersih daging kambing, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata.
4. Tambahkan cabai merah besar dan tomat, aduk kembali.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak selama 15-20 menit atau hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan tumis daging kambing kecap selagi hangat bersama nasi putih.