Daging domba memang dikenal memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengolah daging domba, salah satunya adalah memasaknya dengan kecap. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong. Berikut ini cara memasak daging domba kecap yang empuk dan lezat:
1. Campurkan daging domba, kecap manis, kecap asin, gula pasir, lada bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga daun layu dan harum.
4. Masukkan daging domba berbumbu ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
5. Tuang air secukupnya hingga daging terendam. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Angkat daging domba kecap dan sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.