1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun jeruk purut, daun salam, serai, daun pandan, lengkuas, jahe, kunyit, cengkeh, pala, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam secukupnya.
4. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih atau lontong.
