Daging kambing terkenal dengan bau prengusnya yang menyengat. Namun, Anda bisa menghilangkan bau tersebut dan membuat daging kambing terasa lebih nikmat dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong sesuai selera.
2. Masukkan semua bumbu dan air ke dalam panci presto.
3. Masukkan daging kambing dan masak selama 30-45 menit (tergantung jenis panci presto yang digunakan).
4. Jika tidak menggunakan panci presto, rebus daging kambing dengan air mendidih selama 1-2 jam hingga empuk.
5. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan goreng hingga kecoklatan.
8. Sajikan daging kambing dengan nasi panas dan sambal.