Cara Memasak Daging Kambing Gulai

Daging kambing gulai adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan bumbu dan rasa. Hidangan ini umumnya disajikan pada saat perayaan atau acara khusus, dan cara memasaknya pun cukup mudah. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat daging kambing gulai:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, kunyit, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan masak hingga mendidih.
5. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 2 jam atau hingga daging empuk.
6. Tambahkan cabai rawit jika diinginkan.
7. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti bawang goreng dan kerupuk.