Memasak daging kambing di kecapi adalah cara yang lezat dan tradisional untuk menikmati daging yang empuk dan beraroma. Berikut bahan-bahan dan instruksi langkah demi langkah untuk membuat masakan yang lezat ini:
1. Cuci bersih daging kambing dan potong dadu.
2. Lumuri daging kambing dengan garam, merica, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci. Tumis serai, daun salam, jahe, dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging kambing ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan air. Aduk rata.
6. Masak daging kambing hingga empuk dan air mengering. Aduk sesekali agar tidak gosong.
7. Angkat daging kambing dari wajan dan sajikan dengan nasi putih atau roti canai.