Steak ikan salmon merupakan salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang. Ikan salmon memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan nutrisi, seperti asam lemak omega-3. Selain itu, rasanya yang gurih dan sedikit manis membuat ikan salmon cocok diolah dengan berbagai macam bumbu dan saus.
Kali ini, kita akan membuat steak ikan salmon dengan saus teriyaki yang lezat dan menggugah selera. Saus teriyaki yang manis dan gurih akan menambah kelezatan ikan salmon dan membuatnya semakin nikmat untuk disantap. Berikut ini adalah resep dan cara membuat steak ikan salmon saus teriyaki.
1. Marinasi ikan salmon dengan kecap asin, mirin, sake, dan gula pasir. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket. Masukkan ikan salmon dan masak selama 3-4 menit per sisi atau hingga matang.
3. Keluarkan ikan salmon dari wajan dan sisihkan.
4. Tuang sisa bumbu marinasi ke dalam wajan dan masak hingga mengental dan berbuih.
5. Masukkan kembali ikan salmon ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit atau hingga bumbu meresap.
6. Taburi daun bawang cincang di atas ikan salmon.
7. Steak ikan salmon saus teriyaki siap disajikan selagi hangat.