Memasak ikan tongkol kecap adalah pilihan tepat bagi Anda yang menyukai hidangan berbumbu manis dan gurih. Berikut resep lengkapnya:
1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan tongkol hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk perlahan agar bumbu merata.
6. Masak selama 10-15 menit hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.