Ikan bandeng bakar merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat ikan bandeng bakar selalu menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Membuat ikan bandeng bakar sebenarnya tidaklah sulit. Kamu bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.
1. Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Buat sayatan pada bagian badan ikan, jangan sampai putus. Hal ini akan membantu bumbu meresap lebih baik.
3. Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
4. Oleskan bumbu yang sudah dibuat ke seluruh bagian ikan bandeng, termasuk bagian dalam.
5. Diamkan ikan bandeng selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
6. Siapkan panggangan dan panaskan.
7. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
8. Letakkan ikan bandeng di atas panggangan dan bakar hingga matang. Bolak-balik ikan agar matang merata.
9. Saat ikan sudah matang, angkat dan sajikan bersama sambal kecap atau sambal terasi.
Tips: