Resep Opor Tahu Sederhana
Bahan:
– 1 papan tahu putih, potong dadu
– 1 liter santan kental
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 100 ml air
Cara Membuat:
1. Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan, tuang santan dan bumbu halus. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.
3. Masukkan tahu goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.
5. Masak hingga tahu matang dan kuah mengental.
6. Sajikan opor tahu selagi hangat dengan nasi putih.