Bahan:
– 500 gr tahu putih, potong kotak sedang
– 10 lembar daun pandan, potong-potong
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 5 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, cincang
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 250 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan lengkuas dan jahe, aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
– Tuang air dan masukkan daun pandan. Masak hingga mendidih.
– Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
– Angkat dan sajikan hangat.