Tahu cabe garam merupakan salah satu hidangan khas Cina yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan renyah yang sangat menggugah selera. Membuat tahu cabe garam sangatlah mudah. Berikut ini resep tahu cabe garam sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
1. Dalam wadah, campurkan tahu, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah 15 menit, goreng tahu dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan gula, garam, kecap manis, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk hingga terlumuri bumbu secara merata.
6. Angkat tahu dan tata di atas piring saji.
7. Siramkan minyak wijen panas di atas tahu.
8. Tahu cabe garam siap disajikan.