Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang gurih dan kaya akan manfaat kesehatan. Salah satu olahan ikan tongkol yang populer adalah ikan tongkol kecap. Menu ini sangat mudah dibuat dan cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam.
1. Bersihkan ikan tongkol dari sisik dan kotorannya, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
4. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, gula pasir, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
6. Tuang air secukupnya, sekitar 100 ml.
7. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Angkat ikan tongkol kecap dan sajikan dengan nasi hangat.