Resep Ikan Woku Xanderskitchen ini akan mengajak kamu mencicipi kelezatan kuliner khas Sulawesi Utara yang begitu kaya cita rasa. Woku adalah sebuah hidangan berkuah yang menggunakan beragam bumbu dan rempah, sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, asam, pedas, dan sedikit manis. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan kembung atau kakap. Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:
1. Cuci bersih ikan, buang sisik dan insangnya. Belah dua bagian, lalu kerat-kerat kedua sisinya.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Aduk rata dan masak hingga layu.
4. Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan pasta tomat. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
5. Tuang santan kental. Aduk rata dan didihkan.
6. Masukkan ikan yang sudah dibelah dan dikerat. Masak hingga ikan berubah warna dan matang.
7. Bumbui dengan gula pasir dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.
8. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan Ikan Woku selagi hangat dengan nasi panas.
Nikmati kelezatan Ikan Woku khas Sulawesi Utara ini bersama keluarga atau orang terdekat. Resep Ikan Woku Xanderskitchen ini pasti akan menggoyang lidahmu!