Cara Masak Ikan Wader Crispy

Ikan wader merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak ditemukan di pasaran. Ikan yang memiliki ukuran kecil ini biasanya diolah dengan cara digoreng kering atau crispy. Cara membuat ikan wader crispy sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat ikan wader crispy yang bisa Anda coba di rumah:

1. Bersihkan ikan wader dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir hingga bersih. Tiriskan.
2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan ikan wader ke dalam wadah berisi tepung. Aduk-aduk hingga ikan terbalut tepung secara merata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Masukkan ikan wader yang sudah dibalut tepung ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
6. Ikan wader crispy siap disajikan dengan sambal atau saus favorit Anda.