Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang bercita rasa gurih dan lezat. Kuliner ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dan disiram dengan saus kacang yang khas. Cara membuat gado-gado sangat mudah, berikut ini resep dan langkah-langkah pembuatannya:
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 1 ikat bayam, potong-potong
– 1 buah wortel, potong korek api
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1/2 papan tauge
– 1/2 buah timun, potong korek api
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 buah telur rebus, potong-potong
– Kerupuk (sesuai selera)
– 200 gram kacang tanah goreng
– 10 buah cabai rawit, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh terasi bakar, haluskan
– 1/2 sendok teh gula jawa
– 1/2 sendok teh kecap manis
– Air secukupnya
1. Rebus kangkung, bayam, wortel, dan kentang hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Cuci bersih tauge.
3. Potong timun dan tomat sesuai selera.
4. Belah telur rebus menjadi dua bagian.
5. Siapkan wadah untuk membuat saus kacang. Masukkan kacang tanah goreng, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, gula jawa, kecap manis, dan air secukupnya. Haluskan menggunakan blender hingga halus.
6. Tata sayuran rebus, tauge, timun, tomat, dan telur rebus dalam piring saji.
7. Siram dengan saus kacang secukupnya.
8. Sajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap.