1. Bersihkan sayap ayam dan kerat-kerat agar bumbu meresap.
2. Dalam wadah, campurkan bawang putih, bawang merah, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu dan aduk hingga terlumuri rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Masukkan sayap ayam yang sudah dibumbui dan goreng hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
