Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan selar masak apa sedap:
– 500 gram ikan selar
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 serai, memarkan
– 250 ml santan kental
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat ikan selar masak apa sedap:
1. Bersihkan ikan selar, buang sisik dan isi perutnya. Kerat-kerat badan ikan agar bumbu lebih meresap.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit (jika menggunakan) hingga harum dan layu.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan didihkan.
5. Tambahkan ikan selar, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat ikan selar dan sajikan dengan nasi hangat.