Bahan-bahan:
– 1 kg ikan hiu segar, potong-potong
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt jahe bubuk
– 1/4 sdt jintan bubuk
– 1/4 sdt lengkuas bubuk
– 100 ml minyak goreng
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan hiu dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan hiu dengan garam, lada, air jeruk nipis, ketumbar, kunyit, jahe, jintan, dan lengkuas. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Masukkan potongan ikan hiu ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang.
5. Angkat ikan hiu dan tiriskan minyaknya.
6. Ikan hiu goreng siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan.