Resep Masak Ikan Kerapu Enak

Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer dikonsumsi karena dagingnya yang tebal dan gurih. Ikan ini cocok diolah dengan berbagai macam bumbu dan cara memasak, salah satunya adalah dengan dimasak asam manis. Berikut ini adalah resep masak ikan kerapu asam manis yang bisa Anda coba di rumah:

1. Lumuri ikan kerapu dengan garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan kerapu hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan tomat, nanas, wortel, dan paprika merah. Tumis hingga layu.
5. Tuang cuka makan, gula pasir, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masukkan ikan kerapu goreng ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Sajikan ikan kerapu asam manis dengan nasi hangat atau nasi goreng.