Resep Masak Ikan Sembilang

Setelah melalui perjuangan panjang dalam mencari ikan yang suitable untuk dijadikan hidangan yang lezat. Akhirnya pilihan pun jatuh pada ikan sembilang. Ikan yang banyak ditemukan di rawa-rawa ini memiliki daging yang sangat lembut dan gurih, sehingga sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan coba membuat resep masak ikan sembilang yang simple dan mudah diikuti oleh siapa saja. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

– Ikan sembilang segar 1 kg
– Bawang merah 10 siung
– Bawang putih 5 siung
– Jahe 1 ruas
– Kunyit 1 ruas
– Lengkuas 1 ruas
– Serai 1 batang
– Daun salam 3 lembar
– Daun jeruk 2 lembar
– Cabai rawit 5 buah
– Tomat 2 buah
– Air 500 ml
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Setelah semua bahan sudah disiapkan, sekarang kita bisa langsung mulai memasak:

1. Bersihkan ikan sembilang dari sisik, insang, dan isi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, cabai rawit, dan tomat. Aduk rata.
5. Tuang air ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
6. Masukkan ikan sembilang ke dalam wajan. Masak hingga ikan matang dan kuahnya mengental.

Nah, resep masak ikan sembilang sudah jadi. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau bersama lalapan. Selamat mencoba!