1. Rendam ikan asin dalam air dingin selama 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Dalam panci, masukkan air, ikan asin, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula.
3. Didihkan air, lalu kecilkan api dan rebus selama 20-25 menit atau hingga ikan matang dan kuah menyusut.
4. Angkat ikan asin dan sajikan dengan nasi hangat.
