Ayam Korea Pedas Manis adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan manis khas Korea. Perpaduan bumbu-bumbu pilihan dan teknik memasak yang tepat menghasilkan hidangan ayam yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah instruksi lengkap untuk membuat Ayam Korea Pedas Manis:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan kecap asin, gochujang, madu, bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Aduk rata hingga tercampur.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit, atau semalaman.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau wok. Masukkan ayam dan masak sambil diaduk sesekali hingga berwarna keemasan dan matang.
4. Tuang sisa bumbu marinasi ke dalam wajan dan masak bersama ayam hingga mengental dan membentuk glaze.
5. Angkat ayam dan sajikan segera dengan nasi panas.
6. Untuk garnish, taburi dengan bawang bombay potong tipis dan wijen sangrai.