– 500 gram daging babi bagian perut, potong tipis
– 1/2 bawang bombay, potong tipis
– 1/2 wortel, potong tipis
– 1/2 paprika hijau, potong tipis
– 1/4 cangkir kecap asin
– 1/4 cangkir minyak wijen
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok teh jahe parut
– 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
– Daun selada untuk membungkus
1. Lumuri daging babi dengan kecap asin, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan lada hitam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Panaskan panggangan atau wajan. Olesi dengan sedikit minyak.
3. Panggang daging babi hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan.
4. Setelah matang, angkat daging babi dan potong-potong sesuai selera.
5. Sajikan daging babi panggang bersama dengan bawang bombay, wortel, paprika, dan daun selada.
6. Bungkus daging babi panggang dengan daun selada, tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika.
7. Samgyeopsal siap disantap.