– 1 cangkir krim kental
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1/2 sdt ekstrak vanila (opsional)
1. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok krim kental dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan kaku.
2. Tambahkan gula pasir sambil terus dikocok hingga gula larut.
3. Masukkan ekstrak vanila (jika menggunakan) dan kocok hingga tercampur rata.
4. Simpan krim kafe dalam wadah tertutup di lemari es hingga siap digunakan.
– Gunakan krim kental dengan kadar lemak minimal 35% untuk hasil terbaik.
– Jangan overbeat krim karena dapat membuat krim menjadi pecah.
– Untuk membuat whipped cream yang lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera.
– Krim kafe dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.