Kue lapis pepe coklat kopi merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan dengan warna dan rasa yang berbeda-beda. Lapisan bawahnya berwarna putih dengan rasa vanila, kemudian diikuti oleh lapisan berwarna cokelat dengan rasa cokelat, dan lapisan terakhir berwarna hitam dengan rasa kopi.
Untuk membuat kue lapis pepe coklat kopi, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– 50 gram mentega, cairkan
– 50 gram susu cair
– 2 butir telur
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 50 gram cokelat bubuk
– 50 gram mentega, cairkan
– 50 gram susu cair
– 2 butir telur
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– 50 gram bubuk kopi
– 50 gram mentega, cairkan
– 50 gram susu cair
– 2 butir telur
1. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm dan olesi dengan mentega. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
2. Untuk membuat lapisan vanila, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan vanili bubuk, mentega cair, dan susu cair. Aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan lapisan vanila ke dalam loyang dan panggang selama 15 menit.
5. Untuk membuat lapisan cokelat, ikuti langkah yang sama seperti membuat lapisan vanila. Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan.
6. Tuang adonan lapisan cokelat ke atas lapisan vanila dan panggang selama 15 menit.
7. Untuk membuat lapisan kopi, ikuti langkah yang sama seperti membuat lapisan cokelat. Tambahkan bubuk kopi ke dalam adonan.
8. Tuang adonan lapisan kopi ke atas lapisan cokelat dan panggang selama 15 menit.
9. Diamkan kue lapis hingga dingin dan potong-potong sesuai selera.