Menikmati secangkir kopi hitam hangat memanglah nikmat, tetapi pernahkah Anda mencoba membuatnya dalam bentuk puding? Resep Puding Kopi Hitam ini menawarkan cita rasa kopi yang kaya dan tekstur lembut yang akan memanjakan lidah. Berikut bahan-bahan dan petunjuk pembuatannya:
Bahan:
Petunjuk Pembuatan:
1. Campurkan bubuk kopi, gula, tepung maizena, dan garam dalam mangkuk sedang.
2. Dalam panci besar, masukkan susu dan krim kental. Panaskan di atas api sedang hingga mendidih perlahan.
3. Tuang sekitar 1/2 cangkir campuran susu panas ke dalam campuran kopi secara bertahap sambil diaduk terus hingga larut.
4. Tuang campuran kopi kembali ke dalam panci berisi sisa susu panas. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
5. Kecilkan api dan didihkan selama 1 menit, aduk sesekali.
6. Angkat panci dari api dan kocok telur dalam mangkuk kecil.
7. Secara bertahap tuangkan sekitar 1/2 cangkir campuran kopi panas ke dalam telur sambil dikocok terus.
8. Tuang campuran telur kembali ke dalam panci berisi kopi dan masak sambil diaduk hingga mengental lagi.
9. Angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanili.
10. Tuang puding ke dalam cetakan atau mangkuk individual dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
11. Dinginkan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman sebelum disajikan.
Tips: