Resep Masakan Telur Asin

Telur asin memang menjadi salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya gurih dan asin, cocok disantap saat bersantap atau dijadikan camilan. Selain itu, telur asin juga kaya akan protein, lemak, dan vitamin.

1. Cuci telur bebek hingga bersih.
2. Larutkan garam kasar dalam air panas hingga larut sempurna.
3. Rendam telur bebek dalam larutan garam selama 1 minggu. Ganti air garam setiap 3 hari sekali.
4. Setelah direndam, buang air garam.
5. Bungkus telur bebek dengan daun teh dan abu gosok (jika menggunakan).
6. Simpan telur bebek yang sudah dibungkus dalam wadah tertutup selama 2-4 minggu.
7. Setelah 2-4 minggu, telur asin siap disantap.