Hati sapi adalah salah satu bagian dari tubuh sapi yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Kandungan protein, zat besi, dan vitamin B12 yang tinggi membuat hati sapi menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi. Selain itu, hati sapi juga memiliki tekstur yang lembut dan lezat.
Ada berbagai cara untuk mengolah hati sapi, antara lain dengan digoreng, ditumis, direbus, atau dimasak dengan saus. Berikut ini adalah beberapa resep memasak hati sapi yang lezat dan menggugah selera:
– 500 gram hati sapi, potong tipis-tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt garam
– Tepung terigu secukupnya
1. Cuci bersih hati sapi dan potong tipis-tipis.
2. Lumuri hati sapi dengan kecap manis, saus tiram, bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Gulingkan hati sapi pada tepung terigu hingga rata.
4. Goreng hati sapi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hati sapi goreng crispy dengan saus sambal atau kecap manis.
– 500 gram hati sapi, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt garam
– Saus tiram secukupnya
– Kecap manis secukupnya
1. Cuci bersih hati sapi dan potong dadu.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan hati sapi dan cabai merah (jika menggunakan). Tumis hingga hati sapi berubah warna.
4. Bumbui dengan merica bubuk, garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga hati sapi matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
– 500 gram hati sapi, potong dadu
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 100 ml saus tiram
– 100 ml air
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt garam
1. Cuci bersih hati sapi dan potong dadu.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, dan kentang hingga harum.
3. Masukkan hati sapi dan aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan merica bubuk dan garam. Masak hingga hati sapi matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.