Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 ons cabai merah, haluskan
– 1/2 ons cabai rawit, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jahe bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 1 sdm minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu halus, ketumbar, kunyit, jahe, garam, dan gula dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
5. Masak hingga cabai layu dan bumbu benar-benar meresap.