Ayam fillet teriyaki merupakan hidangan yang sangat digemari karena rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini dapat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga. Tak perlu khawatir, cara membuat ayam fillet teriyaki cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.
– 500 gr dada ayam fillet, potong dadu
– 150 ml saus teriyaki
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm madu
– 1 sdm cuka beras (dapat diganti dengan air jeruk lemon)
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt jahe bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– Tepung maizena untuk melapisi ayam (opsional)
1. Marinasi ayam dengan saus teriyaki, kecap manis, madu, cuka beras, minyak wijen, bawang putih bubuk, jahe bubuk, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panggangan.
3. Jika menggunakan tepung maizena, celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung.
4. Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat ayam dan sisihkan.
6. Tuangkan sisa marinasi ke dalam wajan dan masak hingga mengental.
7. Masukkan ayam kembali ke dalam wajan dan aduk rata hingga terbalut saus.
8. Sajikan ayam fillet teriyaki dengan nasi putih atau mie.