Resep Soto Babat Dan Jeroan

Soto babat dan jeroan merupakan salah satu kuliner yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, sehingga cocok untuk dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Untuk membuat soto babat dan jeroan, terdapat beberapa bahan dan langkah-langkah yang perlu diikuti.

1. Bersihkan babat dan jeroan dengan cara merebusnya dalam air mendidih selama 15 menit. Buang air rebusan dan bilas babat dan jeroan hingga bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
3. Masukkan babat dan jeroan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air secukupnya hingga babat dan jeroan terendam.
5. Masak hingga babat dan jeroan empuk. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Sajikan soto babat dan jeroan selagi hangat dengan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, dan sambal.