Resep Soto Ayam Kuah Kuning

Soto ayam kuah kuning merupakan makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Kuah kuningnya yang gurih dan segar membuat soto ayam ini sangat nikmat. Anda bisa dengan mudah membuat soto ayam kuah kuning di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

1. Cuci bersih ayam kampung, lalu rebus dalam air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama, lalu ganti dengan air yang baru.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe, lengkuas, ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk ke dalam rebusan ayam.
3. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, lalu suwir-suwir.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ayam, daun bawang, dan seledri.
5. Tuang kuah rebusan ayam ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masak hingga mendidih. Sajikan soto ayam kuah kuning dengan taburan bawang goreng.