Soto Lamongan Cak Har Surabaya terkenal dengan rasa kaldunya yang gurih dan nikmat. Berikut resep lengkapnya untuk kamu coba di rumah:
– 1 kg daging sapi bagian sandung lamur
– 100 gr kikil sapi, potong-potong
– 100 gr jeroan sapi (hati, paru, babat), potong-potong
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang daun bawang, potong-potong
– 1 sdt merica bubuk
– 2 liter air
– 1 genggam tauge, buang ujungnya
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 buah jeruk nipis, potong-potong
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt petis
– Kerupuk udang, secukupnya