Resep Soto Ayam Bening Rempah

Soto ayam bening menjadi menu sarapan yang banyak diminati berbagai kalangan karena rasanya yang gurih dan menyegarkan. Di balik kelezatannya ternyata cara membuat soto ayam bening sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

1. Rebus ayam dengan 4 liter air, lengkuas, daun salam, jahe, serai, cengkeh, dan kapulaga hingga ayam empuk dan mendidih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
4. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa.
7. Soto ayam bening siap disajikan dengan pelengkap seperti bihun, telur rebus, kol, dan bawang goreng.