Saat buka puasa tiba, penting untuk menyiapkan hidangan lezat dan bergizi untuk memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Berikut ini adalah beberapa resep masakan buka puasa yang mudah dibuat dan kaya akan rasa:
– 1 potong dada ayam, rebus dan suwir-suwir
– 1/2 cangkir beras
– 750 ml air
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Minyak goreng secukupnya
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan beras, air, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
3. Masukkan dada ayam suwir.
4. Masak dengan api kecil hingga bubur mengental.
5. Taburi daun bawang dan sajikan selagi hangat.
– 1 ekor ayam kampung
– 500 ml santan kental
– 100 ml santan encer
– 1 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt kemiri
– 1 sdt kunyit
– 1 sdt jahe, memarkan
– 1 sdt lengkuas, memarkan
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan santan kental dan encer.
5. Masukkan ayam rebus, daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
8. Sajikan dengan pelengkap seperti lontong, ketupat, atau nasi.
– 1 kg daging sapi potong
– 250 ml santan kental
– 100 ml santan encer
– 1 sdm bumbu rendang jadi
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt kemiri
– 1 sdt kunyit
– 1 sdt jahe, memarkan
– 1 sdt lengkuas, memarkan
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus daging hingga empuk.
2. Haluskan ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan santan kental dan encer.
5. Masukkan daging rebus, bumbu rendang jadi, garam, dan merica.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Sajikan dengan pelengkap seperti nasi atau ketupat.
Selain hidangan utama, jangan lupa siapkan juga minuman pelepas dahaga seperti es buah, es campur, atau air putih. Selamat berbuka puasa!