Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan segar membuat makanan ini banyak digemari oleh berbagai kalangan. Yuk, coba resep soto Banjar otentik berikut ini untuk disantap bersama keluarga tercinta.
1. Rebus daging sapi dalam air bersama garam, merica bubuk, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan jahe. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang merah ke dalam rebusan daging sapi. Aduk rata.
4. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
5. Masukkan bihun dan soun ke dalam rebusan soto. Masak hingga bihun dan soun matang.
6. Tata ketupat, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng dalam mangkuk saji.
7. Siram dengan kuah soto.
8. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal rawit sesuai selera.
Sajikan soto Banjar otentik selagi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta. Selamat memasak!