Soto Banjar menjadi salah satu sajian kuliner khas Indonesia yang kaya akan cita rasa. Perpaduan bumbu yang kuat dan penggunaan bahan-bahan segar menjadikan soto Banjar begitu digemari. Salah satu resep soto Banjar yang terkenal adalah resep dari Devina Hermawan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto Banjar ala Devina Hermawan, berikut adalah langkah-langkah beserta bahan-bahan yang digunakan:
1. Cuci bersih ayam kampung dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, dan serai.
3. Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu halus dan aduk rata.
5. Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, dan daun pandan.
6. Didihkan dengan api sedang hingga ayam empuk.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Setelah soto matang, angkat ayam dan suwir-suwir.
9. Sajikan soto Banjar dengan nasi putih, bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal kemiri (jika diinginkan).