Soto Banjar Bang Amat sudah lama dikenal sebagai salah satu soto banjar terenak di Jakarta. Kuahnya yang gurih dan menyegarkan, serta isiannya yang lengkap membuat soto ini menjadi favorit banyak orang. Ingin mencoba membuat soto banjar ala Bang Amat di rumah? Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
Bahan isian:
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
2. Tambahkan ayam, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan air. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.
3. Tambahkan kentang, wortel, buncis, dan kol. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan tomat, telur rebus, bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya.
6. Sajikan soto Banjar Bang Amat selagi hangat dengan pelengkap nasi, kerupuk, dan sambal.