Resep Soto Betawi Devina: Nikmat dan Mudah Dibuat
Soto Betawi merupakan salah satu kuliner khas Jakarta yang memiliki cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Dengan resep dari Devina Hermawan, kamu bisa membuat Soto Betawi yang rasanya nggak kalah dengan yang dijual di rumah makan.
1. Rebus daging sapi hingga empuk, kurang lebih 1-2 jam. Buang air rebusan dan sisihkan daging.
2. Tumis serai, daun jeruk purut, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan santan dan air. Aduk-aduk hingga mendidih.
5. Masukkan daging sapi yang sudah direbus. Masak hingga bumbu meresap, kurang lebih 30 menit.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan Soto Betawi panas-panas. Taburi dengan bawang goreng.
8. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.