Resep Soto Ayam Lamongan Resep Koki

Masakan Nusantara yang menggugah selera, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Soto Ayam Lamongan. Soto khas Jawa Timur ini memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan, dengan perpaduan rempah-rempah yang pas. Jika Anda ingin menikmati kenikmatan Soto Ayam Lamongan di rumah, berikut ini resep lengkapnya.

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dalam air mendidih bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe.
2. Setelah ayam empuk, angkat dan suwir-suwir dagingnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kembali daging ayam yang telah disuwir. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
6. Masak hingga soto mendidih dan bumbu meresap.
7. Sajikan soto ayam lamongan selagi hangat, dengan bahan pelengkap sesuai selera.