Soto Ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan menyegarkan. Berikut ini adalah resep Soto Ayam Lamongan Kuah Kuning yang mudah dan bisa dicoba di rumah:
1. Tumis jahe, bawang putih, ketumbar, jinten, dan merica hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kunyit, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam dan biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk.
6. Masukkan santan kental dan aduk hingga rata.
7. Sajikan soto ayam dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.