Sambal soto daging Madura merupakan salah satu kuliner khas Madura yang memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sangat cocok disandingkan dengan soto daging Madura. Berikut adalah resep membuat sambal soto daging Madura yang bisa Anda coba:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, kencur, garam, dan gula.
3. Tambahkan air asam jawa secukupnya, lalu ulek hingga halus.
4. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
5. Sajikan sambal soto daging Madura bersama dengan soto daging Madura yang hangat.