Soto daging madura merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat soto ini menjadi favorit banyak orang. Berikut resep soto daging madura yang bisa kamu coba di rumah:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daging sapi. Tumis hingga daging berubah warna.
3. Tuang air kaldu sapi, kecilkan api dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan santan, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dari kompor.
6. Sajikan soto daging madura di mangkuk dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan koya (jika pakai).