Soto Daging merupakan salah satu kuliner Indonesia yang banyak digemari. Cita rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep soto daging yang bisa kamu coba untuk membuat sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air bersama serai, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
2. Masak hingga daging empuk dan kuah kaldu berkurang setengah.
3. Angkat daging dan suwir-suwir.
4. Saring kuah kaldu dan buang ampasnya.
5. Tata daging suwir dalam mangkuk.
6. Siram dengan kuah kaldu panas.
7. Tambahkan bawang goreng sebagai taburan.
8. Sajikan soto daging hangat-hangat bersama nasi atau ketupat.