Resep Soto Daging Kuning Tanpa Santan

Soto daging kuning menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Untuk membuat soto daging kuning, dibutuhkan bumbu-bumbu khusus yang memberikan cita rasa khas. Menariknya, soto daging kuning juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan, lho! Berikut ini resep soto daging kuning tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah:

1. Rebus daging sapi hingga empuk. Buang kotoran yang keluar.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, ketumbar, jinten, dan merica. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma.
4. Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Sajikan soto dengan taburan bawang goreng dan pelengkap seperti sambal dan kecap manis.