Soto daging merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Soto daging biasanya disajikan dengan nasi putih, kerupuk, dan bawang goreng. Soto daging memiliki kuah yang gurih dan menyegarkan, sehingga sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang sakit.
Membuat soto daging sebenarnya tidaklah sulit. Berikut ini adalah resep soto daging sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
1. Cuci bersih daging sapi, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
3. Buang air rebusan daging pertama, kemudian ganti dengan air yang baru.
4. Masukkan bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, lada bubuk, dan gula pasir ke dalam rebusan daging.
5. Rebus hingga daging benar-benar empuk dan kuah menjadi gurih.
6. Cicipi dan koreksi rasanya.
7. Angkat daging dan pisahkan dari kuahnya.
8. Iris tipis daging sapi dan sisihkan.
9. Tata irisan daging sapi, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk.
10. Siram dengan kuah soto.
11. Taburi dengan bawang goreng.
12. Soto daging siap disajikan.